グラッパというお酒がある。ブドウ酒の絞りかすである皮と茎を再び発酵させて、それを蒸留して作った無色透明な酒である。どこか、琉球の泡盛に似た口当たりと風味をもった庶民の酒である。仕事を終えて、バール(Bar)のカウンターでストレートできゅっとひっかけて家路に急ぐ人に似合う酒だとばかり思っていた。 ところが、最近、グラッパにも泡盛の古酒（くーす）と同じように高級品があるということを知った。私の飲んだのはあのモンタルチーノ産のやつだったが、極上の香りと甘さが感じられる一品で、あっという間に二人でボトル半分を空けてしまい、グラッパをすっかり見直してしまった。 フリウリにはこのお酒の発祥の地がある。
　フリウリ地方の内陸部の中心地であったウディネでは、少し遅れてルネサンスが開花した。街の中心部のリベルタ広場には時計台が作られ、美しい柱廊が整備された。時計台を見ていると、明治維新の後の文明開化の時に日本の農村で作られた時計屋敷を思い出す。なんとなく微笑ましい。
　パルマノーヴァはパラディオの弟子であったスカモッツィによって計画された九角形の星状要塞都市である。函館の五稜郭と同じように九つの頂点部には砲台を置き城壁と堀で囲んだ構造は、マニエリズム期以降に整備された都市にはよく見られる手法でトリノやルッカ、ウィーンなどにも見られた。 このパルマノーヴァがそれをそのままの形で今に残っているのはあまりにも辺鄙な地にあるために発展から取り残されたお陰であるといえる。実際訪れても幾何学的な形は中央の広場で少し意識できるだけで、鳥瞰の航空写真でないと分からない。建築家の自己満足かもしれない。