サン・ビターレは平面で見ると正８角形をしている。普通だったら後陣の反対側の辺に入口を設けるのだろうが右側の頂点の方向に入口を設け、隣接うる二辺が入口になっている。この規模から考えるにそのような広い間口の入口は必要とは思われず、大きな建物に付属した礼拝室として計画されたものではないかとも思われる。ただ、そのおかげで、空間に動きが生まれ、集中型の教会の堅苦しさを開放してくれている。 しっかりした８角形の上に組まれたドーム、それを支える太い５角柱とニッチ状に下がった２層の回廊を支える円柱が不思議なリズムを奏でる。ビザンティンの技術力の高さをはっきり示している。また他の建物と同じように美しいモザイクで飾られ、透かし彫りのような円柱の柱頭が独特の雰囲気を伝えてくれる。現存する最高のビザンティン建築といえる。